Blog
En este espacio compartimos lo que ocurre dentro y fuera de nuestra cocina. Aquí encontrarás historias, novedades, reflexiones y todo aquello que forma parte del día a día de La Casa del Pozo. Nos gusta abrir nuestras puertas también desde las palabras: contar cómo trabajamos, qué nos inspira y qué hay detrás de cada plato que llega a la mesa.
El blog es una forma de mantenernos cerca de quienes nos visitan y de quienes aún no nos conocen. Hablamos de producto, de temporada, de productores locales, de técnicas, de eventos y de los pequeños hitos que marcan nuestro camino, como los reconocimientos que hemos recibido o los cambios en la carta.
Nuestro objetivo es sencillo: compartir nuestra manera de entender la gastronomía y el territorio. Si te interesa saber más sobre lo que hacemos, cómo lo hacemos y por qué lo hacemos así, este es tu lugar.
Te invitamos a explorar, leer y acompañarnos en este viaje que seguimos construyendo día a día.
Dos años brillando: nuestra historia con los Soles Repsol
Hay momentos en la vida de un restaurante que marcan un antes y un después. Para nosotros, uno de esos momentos llegó en 2023, cuando La Casa del Pozo recibió su primer Solete de la Guía Repsol. Fue un reconocimiento que nos llenó de orgullo, no solo por lo que...